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Bodegas Emilio Moro cuenta con la base perfecta para la elaboración de grandes vinos: tradición familiar (José y Javier Moro son la tercera generación de viticultores), un enclave estratégico (el corazón de la Ribera del Duero), uva autóctona en clon puro, suelos de excelente calidad (arcillosos, calizos y de grava) y una orientación ideal.
Actualmente, la bodega posee unas 200 ha. de viñedo propio, plantadas e injertadas con un excelente clon de tempranillo recuperado de sus viñas más viejas, y algunos de sus pagos más conocidos son Resalso (1,02 ha.), plantado el año en que nació Emilio Moro (1933), con suelos profundos y frescos; Valderramiro (4,2 ha.), con los vasos más antiguos de la bodega y la cuna de su gran vino de pago, Malleolus de Valderramiro; Sancho Martín (0,7 ha.), con unas excelentes condiciones de maduración, ofrece vinos tánicos y de marcada acidez, ideales para la crianza; y Camino Viejo (7,5 ha.), donde nace Malleolus.
Otros dos proyectos de la familia Moro son Cepa 21 (también en la Ribera del Duero) y D+D, en la región del Douro (Portugal).
El Zarzal es un blanco Godello que desde el primer momento atrapa al consumidor más selecto por el equilibrio de la acidez propia del varietal y por su frescura, vivacidad y estar lleno de matices. Fermentado en madera a temperatura controlada con posterior crianza sobre sus lías en fudres de madera francesa de 2500 l de capacidad durante 8 meses.
Tinto crianza.100% Tinta Fina. Envejecido 12 meses en barricas nuevas de americano y roble francés.
Tinto crianza. Envejecido 12 meses en barricas nuevas de americano y roble francés.
Tinto crianza. Envejecido 12 meses en barricas nuevas de americano y roble francés.
Vino tinto Roble. Es un monovarietal de Tinta del País (Tempranillo). 4 meses en barrica de roble francés.
El vino ha permanecido 28 días macerándose con los hollejos y posteriormente realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Ha sido envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier hasta el momento de su embotellado.
El vino ha permanecido 28 días macerándose con los hollejos y posteriormente realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Ha sido envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier hasta el momento de su embotellado.
Desde extensas laderas al margen derecho del río Duero provienen las uvas del Pago de Sanchomartín, en Pesquera de Duero. Uvas con las que se cultiva este Malleolus de marcado temperamento. La plantación de sus viñedos se realizo en el 64, mediante injertos de púas obtenidas de los viñedos más antiguos.
Tinto Reserva. Elaborado con Tempranillo. Envejecido 18 meses en barricas nuevas de roble francés
Vino Blanco 100% Godello, es el más joven de Bodegas Emilio Moro y está diseñado para ser un blanco alegre y diferente.A través de su frescura y su juventud demuestra que la tierra del Bierzo tiene mucho que contar. Un vino blanco fácil de disfrutar pero lleno de matices.