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La Locomotora Tempranillo Semicrianza 2014

Estado: Nuevo

Tinto tempranillo con 4 meses de crianza en barrica de roble francés tipo bordelés.

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Ficha técnica

País	España
D.O. / V.T.	D.O. Ca Rioja
Bodega	Uvas Felices
Cosecha	2014
Tipo de uva	Tempranillo
Graduación	13%
Volumen	75 cl
Botellas por caja	6
Temperatura de servicio óptima	Entre 14º C y 16º C
Nota de cata olfativa	Aparece en primer término la fruta roja y negra jugosa y fresca como ciruelas, cerezas y fresas, con el tiempo empiezan a salir especias como la vainilla y un sutil toque de regaliz negro
Nota de cata en boca	Transmite la frescura de la fruta, con un tanino muy bien integrado y un buen volumen. Sabroso y con un ligero recuerdo a tostados y vainilla de su paso por barrica.

Más información

Las uvas se despalillaron y se hizo una maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 6 días. El mosto fermentó a temperatura controlada de 28ºC durante 10 días con tres remondados diarios. y se crio en barricas de roble. Maceró con los hollejos durante 16 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y se crio en barricas bordelesas de roble francés durante 4 meses.