Casa de la Ermita Crianza Petit Verdot 2018

Nuevo

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. 100% Petit Verdot

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20,26 € impuestos incl.

Ficha técnica

PaísEspaña
D.O. / V.T.D.O. Jumilla
BodegaCasa de la Ermita
Cosecha2018
Tipo de uvaPetit Verdot
Graduación13,5%
Volumen75 cl
Botellas por caja6
Temperatura de servicio óptimaEntre 16º C y 18 ºC
MaridajeCarne a la brasa, Guisos de carne, Quesos de corta y media curación, Caza mayor, Caza menor
Nota de cata olfativaAromas de ciruela, zarzamoras, piel de naranja madura y percepción floral de lavanda. Sorprende su intensidad aromática alta. Carácter exótico
Nota de cata en bocaLa primera sensación es melosa, el centro la boca queda dominado por la concentración de fruta negra bien madura, potente y compleja estructura tánica. Ligero amargor final, característico de la variedad, con un largo e intenso postgusto

Más información

Vino procedente de uvas recolectadas en su momento óptimo de madurez, con granos muy pequeños y sueltos. Macerado en frío los primeros días del encubado, la temperatura de fermentación hasta el día del descube transcurrió entre 26ºC y 28ºC. El tiempo de encubado fue de 15 días pasando posteriormente a barricas para realizar la fermentación maloláctica. 

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