Ningún producto
Estos precios se entienden IVA incluído
Nuevo
100% Tinta del País de la parcela El Otero en Anguix (Burgos).
Viñedo ubicado en Anguix (Burgos) sobre laderas de erosión suave y en una zona seca y poco fértil.
Advertencia: ¡Últimas unidades en stock!
Fecha de disponibilidad:
País | España |
D.O. / V.T. | D.O. Ribera del Duero |
Bodega | Viñedos y Bodegas Áster |
Cosecha | 2016 |
Tipo de uva | Tinta del País |
Graduación | 14,5% |
Volumen | 75 cl |
Botellas por caja | 6 |
Temperatura de servicio óptima | Entre 16º C y 18 ºC |
Maridaje | Guisos de carne, Quesos curados, Caza menor, Carnes blancas |
Nota de cata olfativa | En nariz es penetrante, con aromas de frutas negras compotadas, recuerdos de sotobosque, anisados y especiados, con notas de bollería, grano de café, tofe, moca y regaliz negro. |
Vendimian la Finca El Otero a primera hora, aprovechando las bajas temperaturas habituales en la zona, para realizar una maceración pre-fermentativa natural en frío durante 8 días. Pasado este tiempo se inició, de forma espontánea, la fermentación alcohólica que concluyó en 15 días. A continuación el vino pasó a barricas de roble francés nuevo en las que, durante tres meses, completó la fermentación maloláctica con un battonage semanal de las lías producidas. Finalizada esta fase, realizamos una selección de las mejores barricas para iniciar su envejecimiento en roble francés nuevo durante 16 meses, con dos trasiegas por el método tradicional. Este vino se embotelló en junio de 2016.
No hay reseñas de clientes en este momento.
23,50 €
7,50 €
15,80 €
2 096,25 €
7,99 € 8,99 €
340,92 €
28,00 € 29,00 €
119,67 €
119,67 €
16,50 €
28,00 €
6,25 €
7,40 €
153,00 € 160,00 €
26,50 € 27,50 €
17,00 €
8,55 €
18,50 €
31,00 €
67,00 €
35,57 €
24,00 €
50,82 €
15,88 €
12,70 €
29,00 €
17,00 €
16,00 €
10,00 €
4,60 €