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Mano a Mano elabora sus vinos a partir de 330 hectáreas de viñedos propios de las cuales 300 se ubican en Finca La Dehesa en Alhamabra (Ciudad Real) y 30 en Finca Sierra de La Solana en Herencia, (Ciudad Real). Las cepas superan de media los cincuenta años de edad, cultivadas en suelos arenosos sobre un lecho de cantos rodados, hierro, arcilla y caliza, y cuyos rendimientos no alcanzan los 2 kilos de uva por planta.
En Bodegas Mano a Mano sabemos que casi siempre hay que con un entorno natural complicado, dada la pronunciada continentalidad del clima en la zona. El compromiso de calidad asumido, convierte el trabajo cotidiano en un auténtico reto.
Al mismo tiempo, Mano a Mano también cuenta con un viñedo experimental en el término de Herencia, donde estudia diversas variedades como Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano o Touriga Nacional, algunas de las cuales se utilizan en la familia de vinos Venta La Ossa.
Venta La Ossa Syrah nace de nuestro trabajo con la variedad 100% Syrah que nos ha sorprendido con el carácter tan peculiar que desarrolla en esta tierra. El resultado es un vino tinto sugerente, goloso y largo que permanece en boca con recuerdos a fruta roja y especias.
Venta La Ossa Tempranillo en un tinto elaborado con uva Tempranillo. Envejecido 14 meses en barrica francesa. Es un vino con potencia que invita a seguir bebiendo y cuyo recuerdo permanece largo tiempo en la boca.