{"title":"Vinos y Cavas Raventos I Blanc","description":"\u003cp\u003eLa Finca Raventós i Blanc, 90 h de viñedos, bosques y lago en SantSadurníd’Anoia pertenece desde 1497 a la familia Raventós, una de las más largas tradiciones vitivinícola documentada del mundo, en manos de la misma familia. En 1872 Josep Raventós Fatjó realiza el primer cava con uvas de xarel·lo de su propia finca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Para dar sentido a esta finca, a este terroir irrepetible, pensaron en un proyecto nuevo, único: Raventós i Blanc. Cuando en 1986 Josep María Raventós i Blanc junto con su hijo Manuel Raventós deciden fundar la bodega, en el centro de esta histórica finca, el sueño de crear una marca de referencia en el mundo, se convierte día a día en una obsesión. Era sin duda el fruto de una gran pasión. Actualmente padre e hijo vuelven a estar al frente de este proyecto: Manuel Raventós presidente y enólogo de la bodega y su hijo Pepe, director, enólogo y viticultor en Raventós i Blanc. Dos generaciones luchando por el mismo sueño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La experiencia de 18 generaciones cultivando la misma finca, y los diferentes estudios que se han realizado, les han permitido diferenciar 5 viñas, siendo la Plana, el Llac, Clos del Serral y Barbera destinadas principalmente a los cavas y la zona del Serral mayoritariamente destinada a vinos tranquilos. Cada viña está dividida en parcelas. Tienen en la finca 46 parcelas y cada una con su identidad totalmente diferenciada de la colindante. Su misión: interpretar la mejor vocación de cada parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"raventos-i-blanc-blanc-de-blancs-2022","title":"Raventos i Blanc Blanc de Blancs 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCava Extra Brut. El reposo mínimo de 18 meses sobre lías confiere a estos espumosos un equilibrio óptimo entre expresión de origen y de los viñedos, expresando al 100% las características del terruño.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs 2016 sigue con el cupage original, creado por Manuel Raventós: Macabeo, Parellada y Xarel·lo de la Vinya del Llac, una viña de más de 40 años que permite obtener un espumoso estructurado, fresco y complejo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinos y Cavas Raventos I Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44657957961905,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/6775\/4417\/files\/blanc-de-blancs-raventos.png?v=1740421052"},{"product_id":"raventos-i-blanc-de-nit-rose-2022","title":"Raventos i Blanc de Nit Rosé 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCava Extra Brut. La crianza se realizó durante un mínimo de 15 meses en rima en las cavas. De Nit 2015 de las viñas de la Barbera, Plana y Viader, de suelos profundos, y textura franco-arcillosa que nos dan frescor y elegancia. Y la parcela de Monastrell en las terrazas del Serral, que marca la personalidad del De Nit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eEntrada por gravedad en bodega. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 18 meses en posición de rima. Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinos y Cavas Raventos I Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44657958092977,"sku":"","price":21.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/6775\/4417\/files\/5863.webp?v=1735030210"},{"product_id":"cava-raventos-i-blanc-gran-reserva-de-la-finca-2020","title":"Cava Raventos I Blanc Gran Reserva de la Finca 2020 (75 cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGran Reserva Brut. La crianza se realizó durante un mínimo de 36 meses en rima en las cavas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDe la Finca proviene de una de nuestras viñas más históricas, plantada en vaso en 1964: la Vinya dels Fòssils.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMACABEU, XAREL·LO Y PARELLADA\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLas plantas de la Vinya dels Fòssils proceden de la selección masal que llevó a cabo Manuel Raventós Domènech en 1888. Creador de la fórmula del espumoso del Penedés al combinar las tres variedades autóctonas, Macabeu, Xarel·lo y Parellada, Manuel Raventós también experimentó con la plantación de pequeñas parcelas separadas: de las cepas que daban mejor uva, seleccionaba los sarmientos para nuevas plantaciones.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eXarel·lo:  Plantado en vaso en 1964 y espaldera en 2002.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eMacabeu: Plantada en espaldera en 1994.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e Parellada:  Plantada en vaso en 1984.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eALTA EXPRESIÓN SALINA\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eSituada en las terrazas más altas del río Anoia, la Vinya dels Fòssils tiene un suelo marino con una alta presencia de fósiles, lo que caracteriza la estructura y la composición edafológica de este viñedo. Los carbonatos son el componente que aporta la principal fuente de tipicidad a este espumoso de alta expresión salina. Un espumoso con identidad y personalidad únicas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinos y Cavas Raventos I Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44657958322353,"sku":"","price":23.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/6775\/4417\/files\/00118729100265____1__600x600_c6f0e201-3684-45a2-8c0d-27de7bdbc0d3.jpg?v=1740420869"},{"product_id":"cava-manuel-raventos-i-blanc-gran-reserva-personal-2012","title":"Cava Manuel Raventos I Blanc Gran Reserva Personal 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCava Gran Reserva personal Brut. La crianza se realizó durante un mínimo de 80 meses en rima en las cavas\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLos seis años de crianza en rima le aportan un color oro subido y una maravillosa estructura en boca, además de una textura sedosa envolvente con un final largo y amargo propio de los vinos de la Conca del riu Anoia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLos vinos que Manuel Raventós ha seleccionado para esta añada han sido el  Xarel·lo del Clos, el Macabeu de la Vinya dels Fòssils y la Parellada de La Creueta. Como siempre, el cupaje original del Penedés, solo con variedades autóctonas de nuestra finca, como comenzó a hacerlo, hace más de cien años, Manuel Raventós Domènech.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinos y Cavas Raventos I Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44657960452273,"sku":"","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/6775\/4417\/files\/manuel-raventos.webp?v=1740417360"},{"product_id":"can-sumoi-xare-lo-2024","title":"Can Sumoi Xare-lo 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCan Sumoi es una finca agrícola desde 1645, situada en el massís del Montmell, a 600 metros de altitud. El reto es elaborar vinos que reflejen su origen, recuperando las tradiciones ancestrales y sin ningún tipo de aditivo enológico. Can Sumoi Xarel-lo es un vino ecológico natural de altura, no estabilizado ni filtrado.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cosecha 2023 estuvo marcada por una sequía extrema, daños significativos por corzos y un desarrollo desigual entre viñedos jóvenes y viejos. Sin embargo, lluvias puntuales en mayo y verano favorecieron el rebrote y la maduración. La vendimia inició el 6 de septiembre, con uvas sanas, equilibradas y de gran concentración.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinos y Cavas Raventos I Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44657978015921,"sku":"","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/6775\/4417\/files\/can-sumoi-xarello.webp?v=1740420576"},{"product_id":"can-sumoi-la-rosa-2025","title":"Can Sumoi La Rosa 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCan Sumoi es una finca agrícola desde 1645, situada en el massís del Montmell, a 600 metros de altitud.El reto es elaborar vinos que reflejen su origen, recuperando las tradiciones ancestrales y sin ningún tipo de aditivo enológico. Can Sumoi La Rosa es un vino natural de altura, no estabilizado ni filtrado.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCan Sumoi La Rosa esta elaborado con las variedades (50%) Sumoll, (30%) Parellada y (20%) Xare-lo.La vendimia es manual en remolques pequeños. La fermentación se realiza en depósitos inoxidables durante 21 días a una temperatura de 16ºC.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinos y Cavas Raventos I Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44657978114225,"sku":"","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/6775\/4417\/files\/can-sumoi-la-rosa.jpg?v=1740420352"},{"product_id":"can-sumoi-perfum-2017","title":"Can Sumoi Perfum  2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCan Sumoi es una finca agrícola desde 1645, situada en el massís del Montmell, a 600 metros de altitud. El reto de esta Bodega es elaborar vinos que reflejen su origen, recuperando las tradiciones ancestrales y sin ningún tipo de aditivo enológico. Can Sumoi Perfum es un vino de altura ecológico, no estabilizado ni filtrado.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003ePertenece a la D.O. Penedés y se presenta en botella de 0.75 cl. Está elaborado por la Bodega Can Sumoi son las variedades Moscatell de grano pequeño (45%), Parellada (35%) y Macabeo (20%).\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinos y Cavas Raventos I Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44657979031729,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/6775\/4417\/files\/super23_anv800.webp?v=1738755789"},{"product_id":"negra-2012","title":"Negra 2012","description":"\u003cdiv class=\"view view-vinos-por-uva view-id-vinos_por_uva view-display-id-block_2 view-dom-id-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"view-content floatclear\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"views-field-field-porcentaje-uva-porcentaje-value\"\u003e\u003cspan class=\"field-content\"\u003e50%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"views-field-field-porcentaje-uva-uva-nid\"\u003e\u003cspan class=\"field-content\"\u003eMerlot\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"views-field-field-porcentaje-uva-porcentaje-value\"\u003e\u003cspan class=\"field-content\"\u003e50%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"views-field-field-porcentaje-uva-uva-nid\"\u003e\u003cspan class=\"field-content\"\u003eCabernet Sauvignon \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e12 meses en barricas de roble francés y americano. Vino tinto con carácter mediterráneo de las terrazas del Serral.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"view-content floatclear\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eTras siete años vendimiando y elaborando su primer vino tinto en Bordeaux, Chateau d’Aiguille, inician en el año 2002 una nueva aventura en la finca de Raventós i Blanc: el tinto Isabel Negra.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinos y Cavas Raventos I Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44657979195569,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/6775\/4417\/files\/43.jpg?v=1726836831"},{"product_id":"cava-rosado-raventos-de-nit-reserva-2014-magnum","title":"Cava Rosado Raventos de Nit Reserva 2014 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaventós i Blanc de Nit Reserva Brut Rosat \u003c\/strong\u003ees un espumoso elaborado por \u003cstrong\u003eRaventós i Blanc\u003c\/strong\u003e, bodega fundada en 1986 y que se encuentra en Sant Sadurní d'Anoia, en el centro de la zona vitivinícola del Alt Penedès.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste cava es un coupage de uvas de las variedades \u003cstrong\u003eMacabeu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eXarel·lo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eParellada \u003c\/strong\u003ey \u003cstrong\u003eMonastrell \u003c\/strong\u003eprocedentes de 3 fincas: La Plana, La Barbera y El Llac. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaventós i Blanc\u003c\/strong\u003e realiza una vendimia manual y una viticultura ecológica. En cuanto al proceso de elaboración, tras un prensado lento a bajas presiones, se realiza un desfangado estático a bajas temperaturas. La primera fermentación es en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, cada variedad por separado.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinos y Cavas Raventos I Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44658022842545,"sku":"","price":30.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/6775\/4417\/files\/495.jpg?v=1726837688"},{"product_id":"can-sumoi-garnacha-blanca-2025","title":"Can Sumoi Garnacha Blanca 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCan Sumoi es una finca agrícola desde 1645, situada en el massís del Montmell, a 600 metros de altitud. El reto de esta Bodega es elaborar vinos que reflejen su origen, recuperando las tradiciones ancestrales y sin ningún tipo de aditivo enológico. C\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eVariedades 100% Garnacha Blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAñada 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción de la añada Extremadamente seca y cálida.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eEntrada vendimia Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte Prensado a baja presión Fermentación alcohólica En depósito de acero inoxidable Temperatura fermentación 18°C Levaduras Indígenas del viñedo Días de fermentación 27 días Fermentación maloláctica Sí, espontánea.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eNuestro cometido en Can Sumoi es la elaboración de vinos naturales de altitud con la menor intervención en todos los procesos de viticultura y vinificación. Vendimia manual y todo prensado en bodega.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eElaboración de vinos puros siguiendo el protocolo de mínima intervención, sin aditivos enológicos ni sulfatos. Levaduras autóctonas.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"title_maridaje title_info_c MerriweatherRegular text-center text-md-left\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"content_maridaje content_info_c text-center text-md-left SourceSansProRegular\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eMarisco, Pescado blanco, Aperitivo, Arroces, Pescado azul, Ahumados, Risottos, Pasta, Ensaladas\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vinos y Cavas Raventos I Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44658048630961,"sku":"","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/6775\/4417\/files\/bIiyoOcG0u5WNCsY.jpg?v=1740415726"},{"product_id":"raventos-i-blanc-de-la-finca-2022","title":"Raventos I Blanc De la Finca 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe la Finca proviene de una de nuestras viñas más históricas, plantada en vaso en 1964: la Vinya dels Fòssils\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtremadamente seca y templada. La añada 2021 fue \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eextremadamente seca y templada. Después de una añada \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e2020 con recuerdo de pluviometría, el ciclo empezó con las \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ereservas de agua de los suelos llenas. Todo el ciclo fue escaso \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ede lluvia y las temperaturas habituales, con un invierno frío y \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eprimavera templada sin olas de calor. Las reservas del ciclo \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eanterior y la buena estructura de los suelos ayudaron a que las\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eplantas tuvieran una buena boratada y un buen desarrollo \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003evegetativo sin ninguna presión de hongos. La ola de calor \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ellegó a inicios de verano y se prolongó en julio. Tuvimos una \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ebajada de producción debido a la sequía, una vendimia sana y\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003econcentrada. Durante todo el año agrícola tuvimos una alta \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003epluviometría de 326 mm (la media de los últimos 20 años es \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ede 517,8 mm. La temperatura media fue de 15,2 C, similar a \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ela media de los últimos 20 años). Empecemos ciclo con suelos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ellenos de agua que ayudó a un buen desarrollo planta.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendimia clásica y excepcional.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta expresión salina\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSituada en las terrazas más altas del río Anoia, la Vinya dels \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eFòssils tiene un suelo marino con una alta presencia de fósiles, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003elo que caracteriza la estructura y la composición edafológica \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ede este viñedo. Los carbonatos son el componente que aporta \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ela principal fuente de tipicidad a este espumoso de alta \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eexpresión salina. Un espumoso con identidad y personalidad \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eúnicas. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eMacabeu, Xarel·lo y Parellada. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLas plantas de la Vinya dels Fòssils proceden de la selección \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003emasal que llevó a cabo Manuel Raventós Domènech en 1888. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCreador de la fórmula del espumoso del Penedés al combinar \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003elas tres variedades autóctonas, Macabeu, Xarel·lo y Parellada,\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManuel Raventós también experimentó con la plantación de \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003epequeñas parcelas separadas: de las cepas que daban mejor \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003euva, seleccionaba los sarmientos para nuevas plantaciones.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eViticultura\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura biodinámica. Viñedos con cubiertas vegetales \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eespontáneas, que dan biodiversidad, fertilidad y vida al suelo. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eAportamos estiércol de nuestros animales, compostados en \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003einvierno. Hacemos la poda corta en vaso. Uso de infusiones \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ede plantas como fitoterapia para minimizar la utilización de\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ecobre y azufre. Control de lobesia botrana por confusión \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003esexual. Control de bajas y controles de maduración previos a \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ela vendimia. Vendimia manual.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntrada en la bodega por gravedad. En cada etapa, atmósfera \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003econtrolada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003epresiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003efermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003econtrolada, separando variedades y tipos de suelos. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eEnsamblaje, segunda fermentación en botella y crianza \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003emínima de 30 meses en botella. No añadimos licor de \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eexpedición. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eFecha de degüelle indicada en la contra etiqueta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- 50% Xarel·lo: Vendimiado a partir \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003edel 08 de septiembre. Plantado en \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003evaso en 1964 y espaldera en 2002.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- 40% Macabeu: Vendimiado a partir \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003edel 20 de septiembre. Plantada en \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eespaldera en 1994.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- 10% Parellada: Vendimiado a partir \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003edel 14 de Septe. Plantada en vaso en \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e1984.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eDatos analíticos\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcohólico: 12.25 % Vol.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidez: 5.9 g\/L tartárico\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePh: 3.01\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrut Nature. No dosage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinos y Cavas Raventos I Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46313817243825,"sku":null,"price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/6775\/4417\/files\/raventos-i-blanc-de-la-finca_67e4e7f7-6bd5-481f-98e3-ce8355087a36.jpg?v=1760975358"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/6775\/4417\/collections\/13-medium_default.png?v=1721992105","url":"https:\/\/mendezleon.com\/collections\/vinos-y-cavas-raventos-i-blanc.oembed?page=2","provider":"exclusivas mendez leon","version":"1.0","type":"link"}