Trasnocho 2012

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Reserva caracterizado por su innovador método de extracción, sistema único desarrollado en la bodega. 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Pieles de Viura y Malvasía. 22 meses en barricas nuevas de roble francés.

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79,32 € impuestos incl.

Ficha técnica

PaísEspaña
D.O. / V.T.D.O. Ca Rioja
BodegaRemírez de Ganuza
Cosecha2012
Tipo de uvaTempranillo, Viura, Graciano, Malvasía
Graduación14,5%
Volumen75 cl
Botellas por caja3 (Madera)
Temperatura de servicio óptimaEntre 14º C y 16º C
MaridajeCarne a la brasa, Caza mayor
Nota de cata visualPresenta un color rojo picota de capa alta, bastante oscuro y denso.
Nota de cata olfativaMucha intensidad aromática de frutas negras confitadas como ciruelas, moras y casis, aromas especiados como canela, pimienta y clavo, con notas de madera nueva bien integrada.
Nota de cata en bocaExcelente estructura en boca con mucha intensidad, cremoso, con una gran cantidad de fruta bien equilibrada con unos taninos finos y dulces. El post gusto es largo, cremoso y muy persistente.

Más información

Recolección manual de uva proveniente de viñedos con una edad media de 60 años y bajos rendimientos en cajas de 12 kg. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 litros. Vino obtenido mediante un sistema de extracción sin oxidación ni fricción mediante una bolsa de membrana llena de agua (sistema desarrollado en la propia bodega).

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Trasnocho 2012

Trasnocho 2012

Reserva caracterizado por su innovador método de extracción, sistema único desarrollado en la bodega. 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Pieles de Viura y Malvasía. 22 meses en barricas nuevas de roble francés.

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