Señorío Ondarre Reserva 2015

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Tinto crianza. Este vino es un coupage de las variedades Tempranillo (75%), Mazuelo (15%) y Garnacha (10%) .16 meses en barrica de roble americano y francés.

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7,95 € impuestos incl.

Ficha técnica

PaísEspaña
D.O. / V.T.D.O. Ca Rioja
BodegaOndarre
Cosecha2015
Tipo de uvaGarnacha, Tempranillo, Mazuelo
Graduación13,5%
Volumen75 cl
Botellas por caja12
Temperatura de servicio óptimaEntre 14º C y 18º C
MaridajeCarne a la brasa, Guisos de carne, Caza mayor, Caza menor
Nota de cata visualEs de un color rojo cereza intenso.
Nota de cata olfativaAromas frutales con matices especiados.
Nota de cata en bocaVigoroso en boca, estructurado, amplio, con taninos nobles bien conjuntados y muy largos. Final largo y persistente.

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Tras la vendimia, las distintas variedades siguieron procesos de vinificación por separado.

La fermentación la realizaron pues los distintos tipos de uva autónomamente. Ésta se produjo a una temperatura controlada de 28-30º.

Se realizó posteriormente el encubado, que duró entre unos 16 y 18 días en total.

Finalmente las variedades se juntaron y Ondarre Reserva reposó durante 16 meses en barricas bordelesas de roble americano y francés. Durante este tiempo se produjeron cuatro trasiegos.

Antes de salir al mercado, Ondarre Reserva envejeció otros tres años en botella antes de salir al mercado.

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Señorío Ondarre Reserva 2015

Señorío Ondarre Reserva 2015

Tinto crianza. Este vino es un coupage de las variedades Tempranillo (75%), Mazuelo (15%) y Garnacha (10%) .16 meses en barrica de roble americano y francés.

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