7 Parcelas de Ondarre Crianza 2015

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Los vinos de esta cosecha poseen en general una intensa carga frutal, taninos suaves y elegantes, gran potencial para la complejidad aromática, y condiciones notables para la crianza.

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6,32 € impuestos incl.

Ficha técnica

PaísEspaña
D.O. / V.T.D.O. Ca Rioja
BodegaOndarre
Cosecha2015
Tipo de uvaTempranillo
Volumen75 cl
Botellas por caja6
Nota de cata visualRojo oscuro con ribetes púrpura.
Nota de cata olfativaAromas de frutos rojos y negros combinan con otros especiados, configurando un perfil aromático fresco y limpio.
Nota de cata en bocaPresenta una entrada suave y redonda, solidez y peso en el paladar medio, y gran persistencia final con portgusto dulce.

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En Ondarre 7 parcelas, se ha tratado de reflejar la gran diversidad de suelos en que se desarrolla el viñedo de Viana. Situadas entre los 400 y los 700 m de altitud, al menos siete tipologías han sido descritas, aportando cada una de ellas características diferentes:

- Desde suelos calizos y poco profundos que producen uvas de grano pequeño, elevado potencial de color en años frescos, y gran aptitud para la crianza,

- Pasando por afloramientos de yesos y calizas, en laderas de orientación sur-este, que dan lugar a vinos de graduación moderada y buena acidez,

- Y suelos profundos, ligeros y bien drenados con buen comportamiento en años secos, uvas de grano medio y vinos con intensos aromas de frutos rojos.

Se destinó a Ondarre 7 parcelas un fruto sano y en su justa madurez,  con estructura suficiente como para poder considerarlo un vino "de guarda".

Su fermentación se desarrollo a temperaturas de entre 18 y 24 ºC con el fin de preservar los aromas que caracterizan a Tempranillo y Mazuelo, especialmente en la gama de los frutos rojos.

Permanece en barricas de roble, americano y francés, durante doce a dieciséis meses. Durante ese período es sometido a trasiegas periódicas.

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