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Casa de la Ermita Crianza 2020

Estado: Nuevo

Tinto Crianza.Cada una de las variedades se vinifica y se cría por separado. La estancia en barricas de madera americana y francesa ha sido de 9 meses. Coupage final. Elaborado con Monastrell y Petit Verdot.

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Ficha técnica

País	España
D.O. / V.T.	D.O. Jumilla
Bodega	Casa de la Ermita
Cosecha	2020
Tipo de uva	Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Monastrell
Graduación	13,5%
Volumen	75 cl
Botellas por caja	6
Temperatura de servicio óptima	Entre 16º C y 18 ºC
Maridaje	Carne a la brasa, Guisos de carne, Pescados azules, Quesos curados, Carnes blancas, Embutidos
Nota de cata olfativa	Notas de fruta negra compotada, regaliz, balsámicos, notas minerales vinculadas al suelo calizo, mentolados, monte bajo mediterráneo, cacaos y especias (pimienta y canela).
Nota de cata en boca	En la boca, presenta una entrada dulce, buena frescura debido a los balsámicos, buen cuerpo, sabroso, peso de fruta negra, tanino abundante pero noble. Retronasal que evoca el carácter mediterráneo.

Más información

Recolección manual de la uva y selección de racimos en campo y posteriormente en bodega. Maceración prefermentativa en frío en depósito de acero inoxidable durante 5 días para extraer los aromas propios de la uva. Crianza durante 9 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros.