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La Val Albariño 2019

Estado: Nuevo

Elaborado con la variedad Albariño procedente de nuestros viñedos. Complejo “coupage” de uvas procedentes de Las fincas; Taboexa, Arantei y Pexegueiro.

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Ficha técnica

País	España
D.O. / V.T.	D.O. Rías Baixas
Cosecha	2019
Tipo de uva	Albariño
Volumen	75 cl
Botellas por caja	12
Temperatura de servicio óptima	12º C
Maridaje	Foie
Nota de cata visual	Intenso color amarillo pajizo con brillantes destellos verdes, muy limpio y llamativo.
Nota de cata olfativa	Intensos aromas atlánticos de hierbas frescas y laureles. Sutiles notas florales y cítricas y agradables recuerdos de frutas blancas y compotadas.
Nota de cata en boca	En boca es todo frescura y sabrosidad, llenando el paladar de notas cítricas y frutas llegando a un final largo.

Más información

A mediados de septiembre comienza la vendimia donde las uvas son recogidas de forma manual en cajas de 20 kilos con riguroso control en recepción. Maceración de las uvas, durante 6 horas a 8 ºC de temperatura: Fermentación del mosto en tanques de acero inoxidable entre dos y tres semanas a temperatura controlada.