La Val Crianza sobre lías – Albariño 2011

Nuevo

Cosecha seleccionada en base a criterios analíticos y fundamentalmente organolépticos que nos indican que una determinada añada es adecuada para una larga crianza sobre lías en acero inoxidable y capaz de expresar todo el potencial que de ella se puede esperar. Este vino sólo se elabora en años de excepcional calidad.

Más detalles

27,13 € impuestos incl.

Ficha técnica

PaísEspaña
D.O. / V.T.D.O. Rías Baixas
Cosecha2011
Tipo de uvaAlbariño
Volumen75 cl
Botellas por caja6
Temperatura de servicio óptima12º C
MaridajeMariscos, Pescados, Quesos de corta y media curación, Foie
Nota de cata visualColor amarillo pajizo muy brillante con expresivos destellos verdosos.
Nota de cata olfativaAlta intensidad aromática, a la vez que compleja y agradable, fruta blanca madura, florales, notas balsámicas (laurel), cítricos como el pomelo y fondo mineral.
Nota de cata en bocaTodo un torbellino de impresiones. A medida que el vino se oxigena en la boca, las sensaciones aromáticas nos perfuman el paladar de fruta, laureles y cítricos. Acidez viva que da frescura, sabrosidad y una persistencia sólo atribuible a los mejores albariños.

Más información

Uva vendimiada a mano y una vez en bodega es despalillada y macerada en frío entre 8 y 10 ºC durante 6 horas. A continuación la uva se prensa y el mosto obtenido, ya limpio, fermenta en tanques de acero inoxidable entre dos y tres semanas. Una vez seleccionada la cosecha para su crianza, se le van a añadir lías finas seleccionadas de esa cosecha. Arduo trabajo, con continuos batonnages renovando las lías durante tres años a medida que terminan las fermentaciones. El resultado podemos disfrutarlo hoy con este La Val sobre Lías que todavía seguirá aportando su grandeza unos cuantos años más.

Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

La Val Crianza sobre lías – Albariño 2011

La Val Crianza sobre lías – Albariño 2011

Cosecha seleccionada en base a criterios analíticos y fundamentalmente organolépticos que nos indican que una determinada añada es adecuada para una larga crianza sobre lías en acero inoxidable y capaz de expresar todo el potencial que de ella se puede esperar. Este vino sólo se elabora en años de excepcional calidad.

20 productos más en la misma categoría: