La Val Fermentado en Barrica 2015 – Albariño

Nuevo

Uvas seleccionadas de la Finca Arantei donde se consigue un grado alcohólico, acidez y extracto adecuado para que el vino aguante y mejore en una crianza en barrica.

Más detalles

14,97 € impuestos incl.

Ficha técnica

PaísEspaña
D.O. / V.T.D.O. Rías Baixas
Cosecha2015
Tipo de uvaAlbariño
Volumen75 cl
Botellas por caja6
Temperatura de servicio óptima12º C
MaridajeMariscos, Pescados, Quesos de corta y media curación, Arroces de mar, Foie
Nota de cata visualAmarillo dorado con tonos verdosos. Buena intensidad aromática donde fruta y madera están bien conjuntadas.
Nota de cata olfativa Buena intensidad aromática donde fruta y madera están bien conjuntadas. Así tenemos tonos cremosos de pastelería, coco, vainilla, tostados, junto con frutas, melocotón, manzana reineta y notas cítricas.
Nota de cata en bocaBoca cremosa, equilibrada y sabrosa, donde notamos el tanino de la madera redondeado de nuevo por una fruta de gran calidad. Final fresco y cremoso con notas tostadas de su crianza.

Más información

Vendimia manual en cajas de 20 Kg. y uva 100% macerada en frío a 10ºC durante 6 horas para una buena extracción aromática. Se prensa y una vez que el mosto está limpio se procede a su fermentación en barricas francesas de Allier de 225 litros de capacidad. El vino resultante es criado en las mismas barricas durante 6 meses, con removidos periódicos de las lías (batonnage). A continuación se trasiegan a un depósito de acero inoxidable para que la madera y la fruta se integren adecuadamente antes de su posterior embotellado.

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La Val Fermentado en Barrica 2015 – Albariño

La Val Fermentado en Barrica 2015 – Albariño

Uvas seleccionadas de la Finca Arantei donde se consigue un grado alcohólico, acidez y extracto adecuado para que el vino aguante y mejore en una crianza en barrica.

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