La Fillaboa 1898

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100% Albariño, añada 2010, con 6 años de crianza sobre lías en deposito de acero inoxidable, procedente de las mejores uvas de las ocho parcelas que forman parte del coupage de Bodegas Fillaboa. Mantiene la frescura de los albariños jóvenes y la complejidad y elegancia de los grandes vinos blancos.

Más detalles

27,95 € impuestos incl.

Ficha técnica

PaísEspaña
D.O. / V.T.D.O. Rías Baixas
BodegaFillaboa
Cosecha2010
Tipo de uvaAlbariño
Graduación12,5%
Volumen75 cl
Botellas por caja1
Temperatura de servicio óptimaEntre 8º C y 10º C
MaridajeMariscos, Pescados
Nota de cata visualColor amarillo pajizo con tonalidades doradas, limpio y brillante.
Nota de cata olfativaAromas tostados, con fondos frutales almibarados, fruta muy madura, recuerdo de manzana asada y de panadería, resultado de los seis años de crianza sobre lías.
Nota de cata en bocaAcidez muy bien integrada, volumen y larga persistencia.

Más información

La vinificación se llevó a cabo mediante despalillado, prensado y desfangado estático. La fermentación alcohólica se realizó a baja temperatura, 14ºC al inicio y 16ºC al final de la fermentación. Ha permanecido seis años de crianza en depósito de acero inoxidable sobre lías finas, realizando batonages periódicos para mantener las lías en suspensión y, de esta forma, evitar oxidaciones y obtener mayor volumen y redondez en boca. Una edición limitada del que solo se han elaborado 1784 botellas.

Según la enóloga de la bodega, Isabel Salgado, “La Fillaboa 1898 es uno vino blanco muy complejo, que mantiene la frutosidad con el paso del tiempo. Un albariño que hace historia como la historia que conmemora”.

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La Fillaboa 1898

La Fillaboa 1898

100% Albariño, añada 2010, con 6 años de crianza sobre lías en deposito de acero inoxidable, procedente de las mejores uvas de las ocho parcelas que forman parte del coupage de Bodegas Fillaboa. Mantiene la frescura de los albariños jóvenes y la complejidad y elegancia de los grandes vinos blancos.

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