Malleolus 2021

Nuevo

El vino ha permanecido 28 días macerándose con los hollejos y posteriormente realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Ha sido envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier hasta el momento de su embotellado. 

Más detalles

32,00 € impuestos incl.

-1,00 €

33,00 € impuestos incl.

Ficha técnica

PaísEspaña
D.O. / V.T.D.O. Ribera del Duero
BodegaEmilio Moro
Cosecha2020
Tipo de uvaTinto Fino
Graduación14%
Volumen75 cl
Botellas por caja6
Temperatura de servicio óptimaEntre 15º C y 17º C
MaridajeGuisos de carne
Nota de cata olfativaIntenso, con notas balsámicas, de maderas aromáticas, especiadas y de fruta negra sobremadurada y en confitura, y toques minerales y de café.
Nota de cata en bocaPotente y concentrado, equilibrado y sabroso; aterciopelado y de cálido final. Notas especiadas por vía retronasal.

Más información

Emilio Moro es hoy una de las referencias de calidad en la Ribera del Duero, con 200 hectáreas de viñedo en el corazón de la D.O., donde reina la variedad Tinta del País, autóctona y en clon puro. Además, la bodega cuenta con modernas instalaciones para la vinificación y crianza y dos proyectos en pleno desarrollo: Cepa 21 (también en la Ribera del Duero) y D+D (en Douro, Portugal).

2021, añada excelente.

La climatología de la añada 2021 estuvo marcada por temperaturas ligeras durante la primavera, precipitaciones acumuladas durante el mes de abril y un verano con temperaturas ligeramente más bajas de lo habitual, lo que ralentizó el ciclo vegetativo de la planta. Al inicio del otoño las lluvias fueron escasas, favoreciendo así la maduración de la uva.

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Malleolus 2021

Malleolus 2021

El vino ha permanecido 28 días macerándose con los hollejos y posteriormente realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Ha sido envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier hasta el momento de su embotellado. 

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