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Cepa 21 2018

Estado: Nuevo

Tinto Crianza. 14 meses en barricas nuevas de roble francés y barrica de roble americano.

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Ficha técnica

País	España
D.O. / V.T.	D.O. Ribera del Duero
Bodega	Cepa 21
Cosecha	2018
Tipo de uva	Tinto Fino
Graduación	14,5%
Volumen	75 cl
Botellas por caja	12
Temperatura de servicio óptima	Entre 16º C y 19º C
Maridaje	Pastas
Nota de cata visual	Muestra un color rojo picota con ribete violeta en capa fina y fondo muy cubierto.
Nota de cata olfativa	Intenso y complejo en nariz con notas de fruta negra confitada (mora, zarzamora y grosellas). La presencia de maderas es muy noble y elegante.
Nota de cata en boca	El paso de boca es amplio y opulento, que va acompañado por un retrogusto estructurado y muy largo.

Más información

Suelos pertenecientes a los términos municipales de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero, escogidos por su afinidad edafológica. Presentan alternancias de capas calizas y arcillosas con ligeros afloramientos de canto aluvial y sedimentario.

Su origen está documentado en el Terciario y más concretamente durante el mioceno.