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El mosto y los hollejos maceran durante 24h hasta adquirir su intenso color rosado. Después fermenta a Tª controlada y se mantiene con las lías finas y una buena parte del carbónico derivado de la fermentación durante 6 meses. Este rosado elaborado con las mismas uvas que los grandes tintos de la bodega, desprende intensos aromas florales entremezclados con sugerentes recuerdos de frutos rojos.
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Fecha de disponibilidad:
País | España |
D.O. / V.T. | D.O. Ribera del Duero |
Bodega | Cepa 21 |
Cosecha | 2021 |
Tipo de uva | Tinta del País |
Graduación | 13,5% |
Volumen | 75 cl |
Botellas por caja | 6 |
Temperatura de servicio óptima | Entre 8º C y 10º C |
Maridaje | Pescados azules |
Nota de cata visual | Rosa frambuesa, limpio y brillante. |
Nota de cata olfativa | En nariz es intenso y limpio con una primera impresión envolvente de frutas rojas maduras, fresa y frambuesa, que evoluciona posteriormente a notas más florales y complejas. |
Nota de cata en boca | Su paso en boca es fresco y sedoso con la acidez bien equilibrada. De postgusto largo y amable. |
Sutil a la par que expresivo, se muestra ágil y fresco en boca, con taninos dulces y refrescante acidez. Final afrutado.
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