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Es un concepto diferente a Pingus. Es el vino pensado y reflexionado de Peter Sisseck. 100% tinto fino procedente de una selección de viñedos –casi todos en propiedad– de la zona de La Horra, con una edad que va desde los 25 a los 50 años, algunos conducidos en vaso y otros en espaldera.
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Fecha de disponibilidad:
País | España |
D.O. / V.T. | D.O. Ribera del Duero |
Bodega | Dominio de Pingus |
Cosecha | 2014 |
Tipo de uva | Tinta Fina |
Graduación | 15,5% |
Volumen | 75 cl |
Botellas por caja | 1 |
Temperatura de servicio óptima | Entre 15º C y 17º C |
Maridaje | Guisos de carne, Caza menor, Carnes blancas |
Nota de cata olfativa | Fruta negra sazonada y deliciosa, con cacao, pimienta negra y con una atmosfera ligeramente picante y etérea |
Nota de cata en boca | La boca tiene una trama mágica, con peso, volumen y un magnífico tanino todavía por pulir que lo hace más estricto y menos sexy que en anteriores añadas. Placentero y con un buen frescor y un largo recorrido final. |
En tan solo 20 cosechas, Pingus se ha convertido en uno de los vinos españoles imprescindibles y más deseados a nivel mundial. Las botellas se venden por adelantado y a menudo cuando llegan a subastas su precio escala a niveles impresionantes. A diferencia de Pingus –que es la expresión de dos pequeñas parcelas– Flor de Pingus es un vino pensado y reflexionado por Peter Sisseck, a partir de un mosaico de tempranillos de La Horra. Justo hace dos semanas acaba de salir su última entrega. Flor de Pingus 2014 tiene un perfume de fruta negra sazonada y deliciosa, con cacao, pimienta negra y con una atmosfera ligeramente picante y etérea. La boca tiene una trama mágica, con peso, volumen y un magnífico tanino todavía por pulir que lo hace más estricto y menos sexy que en anteriores añadas. Placentero y con un buen frescor y un largo recorrido final. Publicado en ON BARCELONA el 23/12/2016
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