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Flor de Pingus 2016

Estado: Nuevo

El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en la pequeña parcela de cinco hectáreas y en una muy controlada selección de la uva, tanto en viña como en bodega.

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Ficha técnica

País	España
D.O. / V.T.	D.O. Ribera del Duero
Bodega	Dominio de Pingus
Cosecha	2016
Tipo de uva	Tinto Fino
Graduación	14%
Volumen	75 cl
Botellas por caja	1
Temperatura de servicio óptima	Entre 16º C y 18 ºC
Maridaje	Asados, Quesos curados, Quesos semicurados
Nota de cata visual	Cereza intenso.
Nota de cata olfativa	Frutos negros, especias y fondo ahumado.
Nota de cata en boca	En boca la entrada de este vino es sorprendente, un punto dulce pero voluminoso a la vez. Es un vino tinto con un tanino domado y con una untuosidad que agrada al paladar. Largo y jugoso al final.

Más información

20 ha de viñedo en La Horra, con cepas de 25 a 50 años, en suelos arenosos.

Vinificación en pequeñas tinas de acero inoxidable. Un 50% del vino realizó la fermentación maloláctica en barrica y el resto en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 18 meses, un 40% del vino en barricas nuevas de roble Allier y el resto en barricas usadas.