Aire de Protos Rosado 2022

Nuevo

Rosado joven. Tempranillo 60%, Garnacha 10%, Albillo 10%, Verdejo 5%, Viura 5%, Sauvignon blanc 5% y Syrah 5%. Denominación de Origen Cigales con edades entre 10 y 80 años. Crianza sobre lías finas durante unas semanas

Más detalles

8,55 € impuestos incl.

Ficha técnica

PaísEspaña
D.O. / V.T.D.O. Ribera del Duero
BodegaProtos
Cosecha2022
Tipo de uvaTinta del País
Graduación12,5%
Volumen75 cl
Botellas por caja6
Temperatura de servicio óptimaEntre 7º C y 9º C
MaridajeEmbutidos, Foie
Nota de cata olfativaintensidad media con notable complejidad. Conjunto delicado y sugerente, con presencia de fruta blanca, melocotón, flores blancas y algo de frutos rojos con matices tropicales.
Nota de cata en bocaFresco y sedoso, su elegante acidez se equilibra con un complejo recuerdo frutal, y cierta untuosidad debido a la crianza sobre lías. Muy agradable de beber
Nota de Cata VisualAspecto brillante y limpio. Color rosa pálido muy bonito, recuerda al color amaranto, incluso se aprecian matices fucsia claro.

Más información

Vendimia recogida mayoritariamente durante la noche. Recepción rápida de la uva para evitar al máximo su maceración con los hollejos. A su llegada, se procesa en atmósfera inerte y en frío, obteniendo el mosto yema rápidamente para la elaboración de este vino pálido con poco color. Protección máxima frente a la oxidación de los aromas. Desfangado estático a 8 ºC y fermentación en acero inoxidable, a unos 15 ºC. Posterior crianza con agitación regular de lías durante 2-3 meses.

Maridaje:

Ensalada de lentejas o un solomillo de cerdo a la parrilla.

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Aire de Protos Rosado 2022

Aire de Protos Rosado 2022

Rosado joven. Tempranillo 60%, Garnacha 10%, Albillo 10%, Verdejo 5%, Viura 5%, Sauvignon blanc 5% y Syrah 5%. Denominación de Origen Cigales con edades entre 10 y 80 años. Crianza sobre lías finas durante unas semanas

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