8000 de Marqués de Burgos

8000 de Marqués de Burgos representa la máxima expresión de nuestra aventura en Ribera del Duero. Una historia de selección y elaboración artesanal que comenzó en el año 2009. Un vino singular, de gran elegancia y madurez, fiel reflejo de esta tierra y de la selección constante de viñedos viejos.

La crianza tiene una duración de 16 meses en barrica 100% de roble francés de grano fino, seguido de 12 meses en botella. Es un vino sin clarificar y sin filtrar; estos procesos se hacen de forma natural a lo largo del tiempo por sedimentación y decantación natural en la barrica.

Nota de cata

De color picota muy intenso, profundo, casi opaco. Aromas muy penetrantes y de gran complejidad. Destacan las notas de fruta roja entremezcladas con flores blancas y, especialmente, aromas de violeta, propios de esta variedad cultivada en altura. También se aprecian toques dulzones, mentolados, pimienta, de bosque bajo. Vino maduro, con elegancia natural, amplio, potente, con taninos redondos y envolventes, perfectamente integrados. Mucha persistencia y expresividad en boca. Un vino fino y elegante, muy sabroso y de fuerte personalidad, que acompaña perfectamente tanto a carpachos de carne, platos especiados, como a carnes rojas, en particular, a la brasa.