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Vino fresco, con mucha tensión y a su línea con excelente sensación de terroir. La transparente luz del amanecer, la desnudez etérea, la aspiración de ser nube. Un tinto con el alma de un blanco.
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Fecha de disponibilidad:
País | España |
Zona / Región | Madrid |
D.O. / V.T. | D.O. Vinos de Madrid |
Bodega | Comando G |
Cosecha | 2015 |
Tipo de uva | Garnacha |
Graduación | 14,5% |
Volumen | 75 cl |
Botellas por caja | 1 |
Temperatura de servicio óptima | 15º C |
Maridaje | Carnes rojas |
Nota de cata visual | Color rojo picota con ribete rosa palo. |
Nota de cata olfativa | Aromas profundos complejos y expresivos desde un primer momento. Viloletas, moras, chocolate amargo. Cedro y algún toque a madera. |
Nota de cata en boca | Carnoso y delicado y ademas destacan notas a café y fruta roja madura |
100% garnacha, de la Sierra de Gredos, Valle del Tiétar, de Rozas del Puerto Real. El viñedo se encuentra en la parcela de Las Umbrias, con clima Mediterráneo húmedo, suelo de granito, arena, hierro y cuarzo, orientado al este con una de edad del viñedo de 65 años y altitud de 1000 metros.
Viticultura biodinámica. Fermentación en una tina de madera abierta con 100% uva entera con raspón. Maceración muy suave evitando el uso de bomba y procesos agresivos.
Crianca de 14 meses en un foudre viejo de roble francés, y embotellado sin clarificar, filtrar ni estabilizar.
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