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Las Umbrías 2015

Estado: Nuevo

Vino fresco, con mucha tensión y a su línea con excelente sensación de terroir. La transparente luz del amanecer, la desnudez etérea, la aspiración de ser nube. Un tinto con el alma de un blanco.

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Ficha técnica

País	España
Zona / Región	Madrid
D.O. / V.T.	D.O. Vinos de Madrid
Bodega	Comando G
Cosecha	2015
Tipo de uva	Garnacha
Graduación	14,5%
Volumen	75 cl
Botellas por caja	1
Temperatura de servicio óptima	15º C
Maridaje	Carnes rojas
Nota de cata visual	Color rojo picota con ribete rosa palo.
Nota de cata olfativa	Aromas profundos complejos y expresivos desde un primer momento. Viloletas, moras, chocolate amargo. Cedro y algún toque a madera.
Nota de cata en boca	Carnoso y delicado y ademas destacan notas a café y fruta roja madura

Más información

100% garnacha, de la Sierra de Gredos, Valle del Tiétar, de Rozas del Puerto Real. El viñedo se encuentra en la parcela de Las Umbrias, con clima Mediterráneo húmedo, suelo de granito, arena, hierro y cuarzo, orientado al este con una de edad del viñedo de 65 años y altitud de 1000 metros.

Viticultura biodinámica. Fermentación en una tina de madera abierta con 100% uva entera con raspón. Maceración muy suave evitando el uso de bomba y procesos agresivos.

Crianca de 14 meses en un foudre viejo de roble francés, y embotellado sin clarificar, filtrar ni estabilizar.