Artifice Tinto 2018

Las uvas se fermentan en depósitos de acero inoxidable con maceraciones largas pero con baja intervención, sin control de temperatura, con levaduras autóctonas de cada variedad de uva y sin la adición de enzimas. Despúes de la fermentacion alcohólica y el proceso de prensado, los dos viñedos de El Palmar se envejecen en fudre de roble francés de 30 hl, mientras que los de Genovés y Santa Barbara son envejecidos en barricas de 228 l de roble fránces de tercer año, todos ellos por un periodo de 8 meses. Después del proceso de envejecimiento, son ensamblados y clarificado pero no filtrados antes de ser embotellado.