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Este vino está elaborado con uva tempranillo, la variedad de uva española que, por excelencia, más se cultiva en la región de Castilla y León, resultando un vino con buena estructura y persistencia.
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Fecha de disponibilidad:
País | España |
Zona / Región | Castilla y León |
D.O. / V.T. | Vino de la Tierra de Castilla y León |
Bodega | Bodegas Pagos del Rey |
Tipo de uva | Tempranillo |
Graduación | 13,5% |
Volumen | 75 cl |
Botellas por caja | 6 |
Temperatura de servicio óptima | Entre 14º C y 16º C |
Maridaje | Embutidos |
Nota de cata visual | Sorprende por su intenso color cereza, con ribete violáceo. |
Nota de cata olfativa | Presenta aromas intensos a fresa, frambuesa, grosella y regaliz negro. |
Nota de cata en boca | La fruta vuelve a aparecer en el paso de boca. |
Castilla y León es una Indicación Geográfica Protegida (IGP), utilizada para designar los vinos de la tierra elaborados con uvas producidas en la Comunidad Autónoma de Castilla y León.
Los estrictos controles sobre la maduración son respetados con el fin de obtener un vino bien equilibrado. Las uvas son seleccionadas para obtener este perfil de vino joven y realizar una maceración prefermentativa en frío y poder obtener así color y polifenoles deseados. La fermentación transcurre durante 8-10 días a fermentación controlada en torno a 22-24ºC y se realizan microoxigenaciones para obtener la máxima frutosidad y amabilidad del vino.
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