{"product_id":"castro-candaz-finca-el-curvado-2019","title":"Castro Candaz Finca El Curvado 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTinto Crianza – 100 % Mencía – 12 meses en barrica de roble francés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza: en barricas de 500 litros\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado: 13º\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD.O. Ribeira Sacra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodegas y viñedos Rodrigo Méndez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eRodrígo Méndez y Raúl Pérez\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastro Candaz es el proyecto de Raúl Pérez y Rodrigo Méndez en Ribeira Sacra en la localidad lucense de Chantada caracterizada por su clima más fresco. En esta zona elaboran unas 15.000 botellas entre su gama Castro Candaz , Castro Candaz a Boca do Demo y Castro Candaz Finca El Curvado.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eELABORACIÓN Y CRIANZA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaúl Pérez se caracteriza por elaborar vinos respetando la naturaleza, usando, en la mayoría de los casos, el raspón, y produciendo en función de la cantidad de uvas que la viña genera. Así es el caso de Castro Candaz un Mencía de varias parcelas de suelos graníticos y arcillosos, al que se le fermenta con el raspón manteniendo la maceración durante dos meses , con una crianza de 12 meses y finalmente se le envasa sin filtrar ni clarificar. De esta manera nos encontramos con un vino puramente atlántico, muy ligero, con taninos muy finos y un final muy elegante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo sabemos el origen del nombre del vino pero podría tener relación directa con El Castro Candaz que son los restos de un castro prerromano y posteriormente una fortaleza medieval, actualmente inundado por las aguas del embalse de Belesar, pero en determinadas fechas del año y cuando bajan las aguas del embalse se puede ver como una isla emergiendo de las aguas e incluso si el nivel baja mucho se puede acceder a pie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE CATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vino es el resultado de la colaboración de Raúl Pérez y Rodrigo Méndez con uvas autóctonas de la Ribeira Sacra dando como resultado un vino de corte atlántico. Vino muy fresco y largo. Afrutado y ligero, con taninos refinados y toques herbáceos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castro Candaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44658049024177,"sku":"","price":17.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/6775\/4417\/files\/castro-candaz-finca-el-curvado.jpg?v=1760961482","url":"https:\/\/mendezleon.com\/products\/castro-candaz-finca-el-curvado-2019","provider":"exclusivas mendez leon","version":"1.0","type":"link"}