Flor de Pingus 2012

Tinto Crianza crianza durante diecinueve meses en barricas francesas de un vino. Debido a la ausencia de reservas de agua normalmente captadas durante el invierno, y a un verano cálido, nos hacía presagiar un año de sequía. A pesar de la escasez de agua, las vides de las dieciséis parcelas que forman Flor de Pingus mostraron la expresión sólida de su terroir. Elaborado con Tinta del País.

El Dominio de Pingus nació en 1985 cuando su propietario, el danés Peter Sisseck, decidió adquirir un pequeño viñedo (4,5 hectáreas) con cepas muy viejas de Tinto Fino. El viñedo, de suelos arenosos en el corazón mismo de la Ribera del Duero (La Horra) pronto dio unos frutos extraordinarios, que Sisseck ha sabido mimar, utilizando métodos biodinámicos (a partir del 2000) y colocándose en el mercado con el vino más exclusivo y caro de cuantos se elaboran en España. Actualmente, además de Pingus, esta bodega produce dos vinos más asequibles, Flor de Pingus y PSI.