Habla la Tierra 2021
Tinto Crianza de Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Crianza de 4 meses en barrica de roble francés.
Los suelos dónde éstos crecen son pizarrosos y poco fértiles y húmedos.
La vendimia es manual y la viticultura llevada a cabo de tipo ecológico, pues no se utilizan ni herbicidas ni pesticidas. Los racimos son seleccionados, llegando a ser considerada hasta una cuarta parte de la cosecha como no apta.
Cada parcela se vinifica por separado y el entero proceso de fermentación de Habla la Tierra se realiza en depósitos de acero inoxidable de máximo 5.000. Durante el mismo, el mosto está en permanente contacto con los hollejos.
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Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: Vino de la Tierra de Extremadura
Bodega: Habla
Tipo de Uva: Tempranillo
Graduación: 14%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: Entre 16º C y 18 ºC
Maridaje: Tapas
Nota de cata olfativa: Aroma diferente al resto. Con toques a hoja de tomate, anís y flor de manzanilla. El aroma a higo recuerda al latex que brota de la hoja de higuera: entre dulce y amargo
Nota de cata en boca: En boca es chispeante y fresco. Deja un regusto a fruta fresca
Nota de cata visual:
Habla la Tierra 2021
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