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Vallegarcía Viognier 2022

Estado: Nuevo

El Viognier de Pago de Vallegarcía es un vino único en España. Complejo, elegante y sorprendente para todos que lo prueban por primera vez. Es paradójico hablar de un vino blanco con estructura y carácter propio en una zona donde el blanco nunca había destacado.

Blanco Crianza. 6 meses en barrica sobre sus lías y 12 meses en botellas.

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Ficha técnica

País	España
D.O. / V.T.	Vino de la Tierra de Castila
Bodega	Pago de Vallegarcía
Cosecha	2022
Tipo de uva	Viognier
Graduación	14%
Volumen	75 cl
Botellas por caja	6
Temperatura de servicio óptima	Entre 9º C y 10º C
Maridaje	Quesos de corta y media curación
Nota de cata olfativa	En nariz es intenso y aromático, con notas de fruta de hueso, notas herbáceas frescas y ligeras y notas de tostados.
Nota de cata en boca	En boca es fresco y untuoso, con estructura y un paso de boca envolvente donde encontramos sabores a hueso, herbáceos, lácteos y ahumados.

Más información

Maceración pre-fermentativa en frío a 8°C. 80% fermentación controlada en depósito a 15°C. 20% fermentación en barrica y crianza sobre lías durante 6 meses

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