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Venta la Ossa Syrah

Estado: Nuevo

Venta La Ossa Syrah nace de nuestro trabajo con la variedad 100% Syrah que nos ha sorprendido con el carácter tan peculiar que desarrolla en esta tierra. El resultado es un vino tinto sugerente, goloso y largo que permanece en boca con recuerdos a fruta roja y especias.

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Ficha técnica

País	España
D.O. / V.T.	Vino de la Tierra de Castila
Bodega	Mano a Mano
Cosecha	2018
Tipo de uva	Syrah
Graduación	14,5%
Volumen	75 cl
Botellas por caja	6
Temperatura de servicio óptima	Entre 14º C y 16º C
Maridaje	Caza mayor
Nota de cata olfativa	Aroma intenso y potente con un marcado carácter varietal de frutos rojos y negros, en un conjunto cremoso con notas especiadas y balsámicas.
Nota de cata en boca	Redondo, equilibrado, de entrada amplia y con un recorrido muy largo.
Nota de Cata Visual	Color, cereza picota

Más información

ELABORACIÓN: Vendimia seleccionada en cajas. En bodega se lleva a cabo una segunda selección de la uva con el objetivo de garantizar la mayor calidad. Para la crianza se seleccionan las maderas y tostados que, en su conjunto, aportan gran variedad de matices (cremosidad, aromas a canela, a pimienta...) Durante el período de crianza las barricas se trabajan de forma independiente según sus diferentes características. El control del proceso y la temperatura resulta fundamental.

Edad media: 50 años de media.

Altitud: 700 metros

Suelo: Las composiciones de suelo son variadas, arenas calcáreas con canto rodado, franco arenosos o arcillosos, todos ellos sobre un lecho de roca calcárea de diferentes profundidades, desde los 0,7 a los 2m.

Clima: continental y mediterráneo

CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA: Viniendo de un año seco y cálido como el 2017, el año 2018 siguió la tónica de los años anteriores pero con la peculiaridad que fue mas húmedo. Las temperaturas más suaves en verano permitieron una maduración mas pausada y equilibrada con un estado óptimo de la uva.