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Habla la Tierra 2021

Estado: Nuevo

Tinto Crianza de Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Crianza de 4 meses en barrica de roble francés.

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Ficha técnica

País	España
D.O. / V.T.	Vino de la Tierra de Extremadura
Bodega	Habla
Cosecha	2021
Tipo de uva	Tempranillo
Graduación	14%
Volumen	75 cl
Botellas por caja	6
Temperatura de servicio óptima	Entre 16º C y 18 ºC
Maridaje	Tapas
Nota de cata olfativa	Aroma diferente al resto. Con toques a hoja de tomate, anís y flor de manzanilla. El aroma a higo recuerda al latex que brota de la hoja de higuera: entre dulce y amargo
Nota de cata en boca	En boca es chispeante y fresco. Deja un regusto a fruta fresca

Más información

Los suelos dónde éstos crecen son pizarrosos y poco fértiles y húmedos.

La vendimia es manual y la viticultura llevada a cabo de tipo ecológico, pues no se utilizan ni herbicidas ni pesticidas. Los racimos son seleccionados, llegando a ser considerada hasta una cuarta parte de la cosecha como no apta.

Cada parcela se vinifica por separado y el entero proceso de fermentación de Habla la Tierra se realiza en depósitos de acero inoxidable de máximo 5.000. Durante el mismo, el mosto está en permanente contacto con los hollejos.