Artifice Tinto 2018
90 % Listán Negro y 10 % Vijariego Negro de 4 viñedos ubicados en El Palmar ( Buenavista el Norte), Genóves ( Garachico) y Sanata Barbara ( Icod de los vinos) a un altitud entre 450 y 700 msnm. Cada Viñedo se cosechó por separado en diferentes etapas.
Las uvas se fermentan en depósitos de acero inoxidable con maceraciones largas pero con baja intervención, sin control de temperatura, con levaduras autóctonas de cada variedad de uva y sin la adición de enzimas. Despúes de la fermentacion alcohólica y el proceso de prensado, los dos viñedos de El Palmar se envejecen en fudre de roble francés de 30 hl, mientras que los de Genovés y Santa Barbara son envejecidos en barricas de 228 l de roble fránces de tercer año, todos ellos por un periodo de 8 meses. Después del proceso de envejecimiento, son ensamblados y clarificado pero no filtrados antes de ser embotellado.
En stock
Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: Yconden - Daute - Isora
Bodega: Borja Perez Viticultor
Tipo de Uva: Vijariego
Graduación:
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima:
Maridaje:
Nota de cata olfativa:
Nota de cata en boca:
Nota de cata visual:
Artifice Tinto 2018
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