Protos
Carroa 2021
«Carroa» significa “Camino a Roa”
Un nombre que rinde homenaje al papel esencial de este pueblo y sus alrededores en la historia de este vino. Los caminos de la Ribera del Duero entrelazan pueblos, personas e historias, y han sido testigos de siglos de agricultura y cultura vitivinícola.
Variedad de uva
Tinta del País 100%
Viñedos
Más de 50 años de edad. Ubicados en diferentes altitudes, microclimas y suelos de la provincia de Burgos.
Características
Vendimia manual. Fermentación maloláctica.
Crianza
Crianza de 16 meses de en barricas de roble francés. El vino pasa 8 meses más en tinas de roble francés de 12.500 litros. Toque final en huevos de hormigón.
Notas de cata
Notas Color rojo picota. Vino elegante, complejo y sugerente. Destacan aromas de fruta negra y roja de excelente maduración. Complejidad aromática con sutiles notas de vainilla, coco, especias, cedro y finos tostados. Aterciopelado y sabroso en boca, conserva frescura y a su vez el volumen de la fruta aportando una textura sedosa.
Temperatura de servicio
17-18º
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Pocas existencias
Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Protos
Tipo de Uva: Tinta del País 100%
Graduación: 15%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: 17-18º
Maridaje:
Nota de cata olfativa: Destacan aromas de fruta negra y roja
de excelente maduración. Complejidad
aromática con sutiles notas de vainilla,
coco, especias, cedro y finos tostados.
Nota de cata en boca: Aterciopelado y sabroso en boca,
conserva frescura y a su vez el
volumen de la fruta aportando una
textura sedosa.
Nota de cata visual:

Carroa 2021
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