Castro Candaz Tinto Joven 2023

Tinto Crianza – 100 % Mencía – 6 meses en barrica de roble francés

Crianza: en barricas de 500 litros

D.O. Ribeira Sacra

Bodegas y viñedos Rodrigo Méndez

Rodrígo Méndez y Raúl Pérez

Castro Candaz es el proyecto de Raúl Pérez y Rodrigo Méndez en Ribeira Sacra en la localidad lucense de Chantada caracterizada por su clima más fresco. En esta zona elaboran unas 15.000 botellas entre su gama Castro Candaz , Castro Candaz a Boca do Demo y Castro Candaz Finca El Curvado.

Castro Candaz 2022 nace de la maestría de dos referentes de la enología, Raúl Pérez y Rodrigo Méndez. Elaborado en la D.O. Ribeira Sacra, este joven monovarietal de mencía expresa con nitidez el carácter del terruño: notas minerales bien definidas, una fruta vibrante y una frescura envolvente que lo hacen ágil, preciso y profundamente atractivo.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Castro Candaz 2022 es un tinto joven de gran personalidad, con una crianza de 6 meses en barricas de roble francés que acompaña sin eclipsar su expresión natural. Destaca por su perfil claramente frutal y una elegante sutileza aromática, fruto del compromiso de estos reconocidos enólogos con una viticultura respetuosa y una elaboración tradicional. El resultado es un vino que refleja con fidelidad la esencia de la mencía y la autenticidad del paisaje gallego del que nace.