Chardonnay Gran Reserva 1998 Monjardin

Viñedo de La Rellanada, situado justo delante de la bodega, plantado en 1988 siempre ha cosechado Chardonnay de altísima calidad. Altitud de unos 650 mt. Uvas muy concentradas, con mucha intensidad y fantástica ácidez que mantiene el vino fresco y joven durante años. Vendimia a mediados de octubre, racimo mediano y grano dorado.

Maceración en frío durante 12 horas y fermentación en barricas nuevas francesas Allier durante 25 días. Crianza con lías durante 14 meses, con frecuentes batonages, desarrollando un paladar graso y redondo. Crianza en botella, donde la evolución en aromas y su complejidad son extraordinarias.