Celler Mas Doix
Doix 2014
Viñas centenarias de cariñena (50%) y de garnacha (45%)y viñas de merlot (2%). Tinto crianza. Envejecido 15 meses en barricas de roble francés.
Selección de uvas en la viña y a la entrada de bodega. Doble mesa de selección manual. Elaboración independiente para las uvas cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada. Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino. Embotellado en mayo 2006 sin clarificar ni filtrar.
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Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: D.O. Priorat
Bodega: Celler Mas Doix
Tipo de Uva: Cariñena
Graduación: 15%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: Entre 16º C y 19º C
Maridaje:
Nota de cata olfativa:
Nota de cata en boca:
Nota de cata visual:
Doix 2014
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