Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
El Soradal 2015
El Soradal, del enólogo Raúl Pérez, es el nombre del pago de donde procede. Mencía de escaso rendimiento que aporta aromas estructura y acidez. Es un vino fresco, vivo y elegante.
95% Mencía centenaria de la parcela El Soradal en Valtuille, El Bierzo y 5 % Pinot Noir.
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección racimo a racimo en viñedo y mesa. Elaborado con raspón. Crianza de 13 meses en barrica de roble francés. Con una producción de 5.262 botellas para consumir desde 2017 hasta 2025.
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Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: Vinos sin Denominación
Bodega: Camino del Norte
Tipo de Uva: Pinot Noir
Graduación: 13,5%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: 16º C
Maridaje: Cordero
Nota de cata olfativa:
Nota de cata en boca:
Nota de cata visual:
El Soradal 2015
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