FRANCHETTI 2015

Tinto viñas sobre cenizas del volcán Etna – 30 % Cesanese, 70 % Petit Verdot – 18 meses en barrica y depósitos de
cemento – 75 cl

2015 fue un año de maduración rápida y temprana en el Etna. Fue un año de gran vitalidad en las plantas, fertilizadas en los suelos bien regados por el lluvioso invierno, seguido de un tremendo calor durante el verano. El largo periodo de lluvias a principios de octubre debilitó los hollejos, con una desagradable nube colgando y goteando humedad durante semanas, dejando rocío cada mañana. Las uvas empezaron a mostrar bastante color, madurez y dulzor, al tiempo que mantenían su acidez abrasadora, lo que adelantó la maduración en todos nuestros viñedos.

6 meses en barricas nuevas de roble francés y 14 meses en grandes vasijas de cemento

Producción: 3.000 botellas

Un tinto saturado, de cuerpo medio-alto, con taninos densos envueltos en cereza negra y cassis. Toques de grafito y caja de puros persisten en un final de gran agarre. Pruébelo con cordero a la parrilla. Petit Verdot y Cesanese d'Affile. Mejor de 2020 a 2025".