San Alejandro

Las Rocas de San Alejandro 2022

Precio regular €11,05 EUR
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Las uvas de Garnacha se despalillaron y maceraron durante 10 días. Fermentó a 24ºC en depósitos de acero inoxidable con sus hollejos, durante 20-25 días. Maceración de 21 días posterior a la fermentación y microoxigenación previa a la fermentación maloláctica, que se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses. Un 30% se crio en barricas francesas y americanas durante 6 meses.

La vendimia de Las Rocas de San Alejandro Garnacha Viejos Viñedos se realiza durante la primera y la segunda semana de octubre.

Para su elaboración el mosto fermenta en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada de 24ºC durante 20-25 días con sus hollejos. Después de la fermentación se efectúa una maceración de 21 días, también con los hollejos.

Pocas existencias

Ficha técnica

País: España

D.O. / V.T.: D.O. Calatayud

Bodega: San Alejandro

Tipo de Uva: Garnacha

Graduación: 15,3%

Volumen: 75 cl

Botellas por caja:

Temperatura de servicio óptima: 18º C

Maridaje: Arroces de mar

Nota de cata olfativa: Atractivos aromas a licor, zarzamora, pimienta y regaliz derretido. Completo en aromas y con una delicada textura sin artistas

Nota de cata en boca: De medio a mucho cuerpo, afrutado y suntuoso con un largo postgusto

Nota de cata visual:

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Las Rocas de San Alejandro 2022

Las Rocas de San Alejandro 2022

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