Niepoort Batuta 2015

El Batuta es el resultado de una elaboración del vino muy suave, con un periodo de contacto con la piel más largo pero una extracción suave. Todos los detalles fueron cuidadosamente considerados para producir un vino fino complejo y elegante.Tiene la concentración intensa de las vides viejas del Duero, pero es al mismo tiempo fresco y delicado.

Las uvas utilizadas para este vino provienen de Quinta do Carril, de un viñedo orientado hacia el norte cuyas viñas tienen más de 70 años, y también de un viñedo de aproximadamente 100 años de edad cerca de Quinta de Nápoles.

Después de que la fruta se clasificó meticulosamente en el viñedo, así como en la bodega, la fermentación se realizó en tanques cónicos de acero inoxidable, con un periodo de contacto con la piel de aproximadamente 60 días. El vino envejeció durante 22 meses en barricas francesas ( solo el 25 % de madera nueva), donde también completó su fermentación maloláctica.