Reina de los deseos 2015
Tinto con crianza 100% garnacha de DO Vinos de Madrid con 14 meses en barricas de roble francés y 6 meses en botella.
Viña de 0,90 Ha plantada en 1.959 con orientación este a 950 mt/altitud entre encinas y castaños. Fermentación con raspón.
Suelos pobres graníticos meteorizados de textura arenosa, mucha profundidad de suelo y poca materia orgánica.
Vendimia manual, las uvas se vinificaron sin despalillar y de una forma poco intervencionista, fermentación espontánea con levaduras indígenas en temperaturas suaves y controladas.
Pocas existencias
Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: D.O. Vinos de Madrid
Bodega: Comando G
Tipo de Uva: Garnacha
Graduación: 14,5%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: Entre 15º C y 17º C
Maridaje: caza
Nota de cata olfativa: En nariz es pura fruta roja, granada, cítricos como la naranja sanguina, un toque de fruta más carnosa como las ciruelas, frambuesas, y un refrescante toque de hierbas de salvia y romero.
Nota de cata en boca: En boca tiene encanto, un tanino carnoso, largo, granulado y presente que es casi masticable y cuyo recuerdo resulta embriagador: cerezas y la parte fresca del laurel. Largo y muy placentero.
Nota de cata visual:
Reina de los deseos 2015
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