Bodegas y Viñedos Valduero
Valduero Blanco 2022
Blanco Joven – 100% Albillo. Ribera del Duero. Crianza sobre lias (Batonage).
Elaboración
Recogemos la uva manualmente en nuestro viñedo de producción limitada de 12 hectáreas. En la noche, enfriamos la uva 4ºC antes de estrujar y encubar para su maceración previa al prensado. La fermentación, a una temperatura controlada máxima de 19ºC, y su posterior crianza sobre lías dota a este vino de una potente carga aromática.
Notas de cata
El primer blanco de Albillo de la Ribera del Duero.
De color pajizo muy claro, debido a la resistencia a procesos oxidativos. Aroma frutal con fondo de piña y pomelo, originales y propios de la variedad Albillo. Equilibrado en boca, compensa la corpulencia con una ligera acidez.
Maridaje:
- Pescados
- Paella
- Mariscos
- Tartar de Atún
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Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Valduero
Tipo de Uva: Albillo
Graduación: 12,5%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: Entre 8º C y 12º C
Maridaje: Pescados
Nota de cata olfativa: Aroma frutal con fondo de piña y pomelo, originales y propios de la variedad Albillo
Nota de cata en boca: Equilibrado en boca, compensa la corpulencia con una ligera acidez.
Nota de cata visual: Color pajizo muy claro

Valduero Blanco 2022
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