Casa de la Ermita

Casa de la Ermita Dulce Natural Tinto 2021

Precio regular €10,50 EUR
Precio de venta €10,50 EUR Precio regular €8,68 EUR
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Tinto dulce de Monastrel. Vino naturalmente dulce de, sin aditivos ni de alcohol ni de azúcares. envejecido 3 meses en barricas.


Para su elaboración se recolectan las uvas de ligeramente sobremaduradas, en buen estado sanitario, para dejarlas solear sobre paja y conseguir mayor concentración de azúcares. Una vez conseguido ésto, se empieza el proceso de vinificación del vino tinto dulce. Se prensan las uvas ligeramente pasificadas y deshidratadas, se le añaden levaduras resistentes para que aguanten la concentración elevada de azúcares y arranca la fermentación. Cuando llega a 14,5º se baja la temperatura gradualmente para parar la fermentación.

Pocas existencias

Ficha técnica

País: España

D.O. / V.T.: D.O. Jumilla

Bodega: Casa de la Ermita

Tipo de Uva: Monastrell

Graduación: 12%

Volumen: 50 cl

Botellas por caja:

Temperatura de servicio óptima: Entre 7º C y 8º C

Maridaje: Quesos azules

Nota de cata olfativa: Desarrollo de buenas notas de frutas silvestres bien maduras, junto con toques especiados y dulcedumbre

Nota de cata en boca: Se muestra con buena armonía, desarrollándose bien las compotas de frutas del bosque. Sabroso, meloso, persistente y con buen tanino, que contrarresta el dulzor, que no resulta excesivo

Nota de cata visual:

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Casa de la Ermita Dulce Natural Tinto 2012

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€10,50

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