El Aviador Tinto

Este vino está elaborado con uva tempranillo, la variedad de uva española que, por excelencia, más se cultiva en la región de Castilla y León, resultando un vino con buena estructura y persistencia.

Castilla y León es una Indicación Geográfica Protegida (IGP), utilizada para designar los vinos de la tierra elaborados con uvas producidas en la Comunidad Autónoma de Castilla y León.

Los estrictos controles sobre la maduración son respetados con el fin de obtener un vino bien equilibrado. Las uvas son seleccionadas para obtener este perfil de vino joven y realizar una maceración prefermentativa en frío y poder obtener así color y polifenoles deseados. La fermentación transcurre durante 8-10 días a fermentación controlada en torno a 22-24ºC y se realizan microoxigenaciones para obtener la máxima frutosidad y amabilidad del vino.