Lagar de Cervera
Lagar de Cervera 2023
Blanco sobre lías. El 100% es uva albariño seleccionada de nuestras parcelas en O Rosal y Cambados (D.O. Rías Baixas).
Los mejores racimos, tras su paso por la mesa de selección y despalillado, se mantuvieron en maceración durante 10 horas y, posteriormente, fueron suavemente prensados a 10⁰C en una atmósfera inerte, evitando así oxidaciones. Tras su decantación, el mosto limpio realizó la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 15⁰C.
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Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: D.O. Rías Baixas
Bodega: Lagar de Cervera
Tipo de Uva: Albariño
Graduación: 12,5%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: Entre 10º C y 12º C
Maridaje: Arroces de mar
Nota de cata olfativa: Destaca por ofrecer un aroma de gran intensidad varietal, frutas tropicales, maracuyá, frutas de hueso y cítricos, como el pomelo y la naranja, con recuerdos a hierba fresca y heno.
Nota de cata en boca: En boca se muestra fresco, carnoso y equilibrado. Su retrogusto es potente y muy persistente.
Nota de cata visual:

Lagar de Cervera 2023
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