Bodegas Barbadillo

Mirabrás Blanco Fermentado en Bota 2016

Precio regular €13,50 EUR
Precio de venta €13,50 EUR Precio regular €11,16 EUR
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Blanco fermentado en bota- 100 % Palomino. De una de esas fermentaciones antiguas sale Mirabrás. En el 2014, Montserrat Molina tuvo a bien que los mostos de las viñas más viejas de Santa Lucía fermentaran en botas viejas de jerez.

Todo se dispuso para recuperar una elaboración a la antigua: asoleo, buen roble envinado, paciencia, control y azar por partes iguales.
El vino descansó sobre lías finas por unos meses, después pasó a guardarse a tocadedos y finalmente en inoxidable… hasta hoy. Una parte de aquella elaboración está ahora en tus manos. El resultado es contundente. Si buscas una caricia, hazlo en otro sitio. Mirabrás es una canción de Mairena suspendida en el aire de un viejo salón bodeguero.

VISTA

Color dorado pálido.

NARIZ

Aromas a maíz tostado, miel.

Boca

Seco con una buena acidez, sensación untosa en el paladar revelando sabores a levadura, pan y madera vieja.

MARIDAJE

Guisos tradicionales, carne blanca y foie.

Pocas existencias

Ficha técnica

País: España

D.O. / V.T.: D.O. Vinos de la Tierra de Cádiz

Bodega: Barbadillo

Tipo de Uva: Palomino Fino

Graduación: 13,5%

Volumen: 75 cl

Botellas por caja:

Temperatura de servicio óptima: Entre 6º C y 8º C

Maridaje: Guisos de carne

Nota de cata olfativa: Aromas a maíz tostado, miel.

Nota de cata en boca: Seco con una buena acidez, sensación untosa en el paladar revelando sabores a levadura, pan y madera vieja.

Nota de cata visual: Color dorado pálido.

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Mirabrás

Mirabrás Blanco Fermentado en Bota 2016

€13,50

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