Protos Grajo Viejo - Edición Especial 2017
Tempranillo 100% 18 meses en roble Francés nuevo. Viñedos de la Finca “El Grajo Viejo” con más de 70 años. Elaborado solo en añadas excelentes. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Doble Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación en barrica francesa de 500 litros durante 26 días a 28 ºC. Maloláctica en barrica francesa de 225 litros.
Bodegas Protos rinde homenaje a sus consumidores con su vino más exclusivo Protos Selección “Finca El Grajo Viejo”. Un vino que refleja toda la personalidad irrepetible del Terroir, Elaborado desde la actitud de Ser Primero.
Pocas existencias
Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Protos
Tipo de Uva: Tempranillo
Graduación: 14,5%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: Entre 16º C y 18 ºC
Maridaje: Guisos de carne
Nota de cata olfativa: Potente, fruta negra madura, violetas, tostados, toffe, chocolate negro, vainilla.
Nota de cata en boca: Potente, sabor intenso, bayas rojas y negras, madera, vainilla, pimienta negra, con buena acidez buena estructura y final muy largo.
Nota de cata visual:
Protos Grajo Viejo - Edición Especial 2017
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