Bodegas Quinta de Aves
Quinta de Aves Coupage 2021
Quinta de Aves Rosé es un vino tinto 50% TEMPRANILLO - 18% GRACIANO -30% MERLOT - 2% CABERNET FRANC
Acogido a la IGP Vino de la Tierra de Castilla - Campo de Calatrava y producido por Bodegas Quinta de Aves.
La planta crece en suelos de transición y orientaciones variables con posicionamiento Sprawl. Vendimia nocturna de cada una de las variedades en su punto óptimo de madurez. Recepción de uvas en mesa de selección y vinificación de cada parcela por separado para obtener la máxima perso- nalidad de cada una.
Tras una maceración prefermentativa de unos días a baja temperatura, conseguimos el color, nivel de fruta y aromas deseados. Así comienza una fermentación alcohólica a temper- atura controlada durante varias semanas.
Finalizada la fermentación maloláctica, cada una de las variedades pasa a barricas de roble francés y americano donde reposan durante 9 meses. Posteriormente, realizamos el coupage, consiguiendo un vino complejo y equilibrado, resultado de la perfecta armonía entre las mejores variedades de la finca.
Servicio
Servir entre 16º y 18ºC.
Maridaje
Carnes rojas, guisos tradicionales y quesos de todo tipo.
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Pocas existencias
Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: Vino de la Tierra de Castila
Bodega: Quinta de Aves
Tipo de Uva: Tempranillo
Graduación: 14,5%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: Entre 16º C y 18 ºC
Maridaje: Guisos de carne
Nota de cata olfativa:
Nota de cata en boca:
Nota de cata visual:
Quinta de Aves Coupage 2021
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