Bodegas Quinta de Aves
Quinta de Aves Tempranillo 2021
Quinta de Aves Rosé es un vino tinto joven 100% Tempranillo acogido a la IGP Vino de la Tierra de Castilla - Campo de Calatrava y producido por Bodegas Quinta de Aves.
Con plantación es epaldera, nuestro cencibel tiene más de 30 años creciendo en la zona más alta y pedregosa de la finca. Su vendimia es nocturna en la que, en unos minutos, la uva pasa de la vid a nuestra mesa de selección. Mantenemos un alto porcentaje de las bayas enteras durante la fermentación, consiguiendo una alta intensidad de fruta.
Maceramos la pasta a baja temperatura, obteniendo altas intensidades de color, aromas y sabor. En el comienzo de la fermentación aumentamos la temperatura según las necesidades, trabajando la pasta para mantener así el frescor deseado.
Prensado de baja intensidad consiguiendo de este modo una mayor suavidad y franqueza aromática. Una vez terminadas ambas fermentaciones, aportamos un toque de madera de roble nuevo para obtener un producto terminado de gran calidad y complejidad.
Servicio
Servir entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Buen maridaje con patés, carnes rojas a la brasa y guisos.
No se pudo cargar la disponibilidad de recogida
Pocas existencias
Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: Vino de la Tierra de Castila
Bodega: Quinta de Aves
Tipo de Uva: Tempranillo
Graduación: 14,5%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: Entre 14º C y 16º C
Maridaje:
Nota de cata olfativa:
Nota de cata en boca:
Nota de cata visual:
Quinta de Aves Tempranillo 2021
Otros clientes compraron
Tipo de producto
Ha visto recientemente:
- Elegir una selección da como resultado una actualización de página completa.
- Se abre en una nueva ventana.