Envidia Cochina 2022
Blanco de Albariño. Viñas Viejas y macerado sobre lias durante 6-12 meses.
Se produce en terruños con condiciones excepcionales, con una viticultura y proceso de elaboración singulares. Las viñas tienen una edad media de más de 30 años, llevando más de ocho de transición a la biodinámica.
Se trata de un albariño elaborado como se hacía antiguamente que resulta fresco, elegante y amplio y que es realmente inimitable tanto en fondo como en forma. Y es que la etiqueta de su botella imita una viñeta de cómic elaborada con tinta termocrómica. Es decir, que por su color se puede saber si el vino está en su punto óptimo de consumo.
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Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: D.O. Rías Baixas
Bodega: Adega Familiar Eladio Piñeiro
Tipo de Uva: Albariño
Graduación: 13%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: Entre 9º C y 10º C
Maridaje: Carnes blancas
Nota de cata olfativa: Toques cítricos, frutas blancas, mineralidad salina del granito destructurado, hinojo.
Nota de cata en boca: Cítrico, amplio, graso, fresco con carbónico de fermentación, glicérico. Estructurado, notas frutales en almíbar, acidez equilibrada, persistente y con final largo.
Nota de cata visual:
Envidia Cochina 2022
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