La del Vivo 2021 Blanco
Vino elaborado a partir de uvas 100% Godello y una pequeña parte de Doña Blanca. 12 meses en barrica de roble francés usada.
Fermentación espontánea en tinos de roble de 500 litros sin control de temperatura, con el 100% de los hollejos, durante un año. Un 20% fermenta en tinas de barro durante 12 meses. Realiza la fermentación maloláctica.
Pocas existencias
Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: D.O. Bierzo
Bodega: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo de Uva: Godello
Graduación: 13,5%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: Entre 10º C y 12º C
Maridaje: Carne a la brasa
Nota de cata olfativa: Tiene una entrada amable, resultando un vino con toques salinos y minerales con una acidez muy equilibrada. Final largo.
Nota de cata en boca: Aromas frutales tales como ciruelas amarillas, nísperos y fruta blanca. También aromas minerales.
Nota de cata visual: Presenta un color amarillo verdoso. Limpio y brillante.
La del Vivo 2021 Blanco
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